通な常連客の間で密かに愛されているのが、卓上の温かい出汁を活用した締めのお茶漬けアレンジだ。まずは炊きたてのご飯と明太子をシンプルに味わい、二杯目のご飯にはたっぷりの辛子明太子とからし高菜をトッピング。そこに急須で提供される特製出汁を注ぎ込む。
熱々の出汁によって明太子の表面がうっすらと白やけし、旨味がスープ全体に溶け出す。サラサラと掻き込むその味わいは、まさに至福の一言。この締めのお茶漬けを体験して初めて、やまやランチの全貌を攻略したと言えるのだ。次回訪れる際は、ぜひこの贅沢なアレンジを試してほしい。 （出典: やまや ランチ（Yahoo!ニュース））
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