私たちが毎日何を食べるかという選択は、地球環境や社会情勢とも密接に結びついている。限られた予算のなかで、いかに豊かで健康的な食生活を送るか。その問いに対する一つの答えが、この身近な食材のポテンシャルを最大限に引き出すことにある。
安価で手に入り、調理が簡単で、アレンジは無限大。そんな日常の小さな工夫こそが、これからの時代を賢く生き抜くための知恵なのかもしれない。今夜は冷蔵庫にあるもやしとひき肉を使って、新しい味に挑戦してみてはいかがだろうか。 （出典: 豚 ひき肉 もやし レシピ（Yahoo!ニュース））
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