ビルの老朽化という不可避の壁に突き当たりながらも、職人の覚悟と暖簾分けという絆によって見事な再生を果たしたキッチン南海神保町店。すずらん通りから一本入った新天地でも、カウンター越しに響く油の弾ける音、職人たちの阿吽の呼吸、そして皿に注がれる漆黒のルウは、昔と何ひとつ変わらない熱量を放っています。
単に胃袋を満たすだけでなく、街の歴史と人々の愛着を未来へと繋ぎ止めたこの一杯。神保町に足を運んだ際は、ぜひその暖簾をくぐり、世代を超えて守り抜かれた本物の洋食の凄みに触れてみてください。 （出典: キッチン 南海 神保町（Yahoo!ニュース））
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