蒸し器をわざわざ用意しなくても、水大さじ2杯とフライパンがあれば、野菜本来の濃い甘みとジューシーな旨味を手軽に引き出せます。火の通りやすさに応じたカットと配置、そして密閉スチームのコツさえ掴めば、失敗することはありません。
冷蔵庫に残っている端境期の野菜を並べるだけで、立派なメインディッシュやお弁当のおかずへと昇華します。今夜のおかずに、旬の野菜とお好みのタレを組み合わせた極上のフライパン蒸しをぜひ試してみてください。 （出典: 蒸し 野菜 レシピ フライパン（Yahoo!ニュース））
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