東洋医学の文脈においても、桑の葉は「神仙茶」などと呼ばれ重宝されてきた歴史がある。日本東洋医学会に所属する漢方専門医の間でも、体内の余分な熱を取り去りつつ巡りを促す生薬的アプローチとして桑葉の評価は高い。西洋医学的なDNJの糖遮断メカニズムと、東洋医学の全体観が見事に合致している点も興味深い。
生活習慣病予防学の視点から言えば、白米やうどん、パスタといった精製炭水化物を好む現代人にとって、手軽に導入できる食前の防御壁として桑葉は極めて合理的だ。だが、市販品を選ぶ際には冷静な選別眼が求められる。
選ぶべき基準は3点。第一に、原材料名に余計なデキストリンや甘味料が含まれていない純粋な桑葉100%であること。第二に、産地とDNJの含有目安が透明性高く開示されていること。そして第三に、小腸に素早く届くパウダータイプや、丁寧に低温乾燥されたリーフタイプを選ぶことだ。
日々の食卓に賢く組み込むだけで、食後の急激な眠気を防ぎ、将来の健康リスクを手堅くマネジメントできる。桑の一杯がもたらす変化は、想像以上に大きい。 （出典: 桑 の 葉 茶（Yahoo!ニュース））
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