「近くに店舗がない」「あの強烈なシビれを自宅で落ち着いて楽しみたい」という全国のファンの声に応え、急速に進化を遂げたのが175°DENO担担麺 お取り寄せ通販です。コロナ禍を経て整備された同社の公式ECシステムは、冷凍ラーメン業界でもトップクラスの再現度を誇ります。
多くの市販レトルト担担麺は常温保存のために油分が乳化し、スパイスの揮発成分が飛んでしまいがちです。しかしDENOの冷凍通販キットは、以下のこだわりにより店舗の厨房で食べる一杯と遜色ないクオリティを実現しています。
- 急速冷凍された特製肉味噌＆タレ： 175度の辣油と濃厚なゴマペーストが分離することなく、湯煎するだけで出来立ての香りが立ち上る。
- 漢源花椒の別添パック： 最も重要な花椒が密閉小袋で付属。直前に振りかけることで、挽きたて特有のフレッシュなアロマが炸裂する。
- 冷凍生麺のコシ： 店舗と同じ小麦配合で作られた特注麺がそのまま凍結されており、家庭の大鍋で茹で上げることでモッチリとした強いコシが蘇る。
家庭でプロの味を120%再現する調理の極意：
麺を茹でる際は必ず「たっぷりのお湯（2リットル以上）」を沸騰させ、茹で上がったらザルでしっかりと湯切りを行うことが極めて重要です。水分が残っていると濃厚なタレが薄まり、DENO特有のキレが損なわれてしまいます。さらに、自宅で刻んだ新鮮な水菜、軽くローストしたカシューナッツ、白髪ネギを用意してトッピングすれば、自宅のリビングが瞬時に有名専門店へと変貌します。
