副菜を何品も作るのは面倒。それなら、具だくさんの汁物を副菜代わりにするのが正解だ。豚汁や、冷蔵庫の余り野菜をすべて投入したコンソメスープ。これ一杯で食物繊維も水分も補給でき、おかずとしての役割を十分に果たす。洗い物も減り、栄養バランスも整う。この「スープ副菜化」こそが、現代の合理的な家庭料理の終着点かもしれない。 (出典: 唐 揚げ 献立 副 菜(Yahoo!ニュース))
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