イギリス料理はなぜまずい？産業革命の悲劇とロンドン美食の真実に関する主要な事実を丁寧にまとめました。最新データをご覧ください。

伝統的な定番料理から世界的な評価を得ているメニューまで、客観的な価格相場（2026年最新の現地レート水準）、旅行者の満足度データ、味付けの構造を比較表にまとめました。

料理名・項目特徴・味付けの構造ロンドン現地相場（2026年）編集部の検証評価・満足度フィッシュアンドチップスタラ等の白身魚をビール入り衣で揚げる。下味なし、卓上の塩とモルトビネガー必須。£14〜£22（約2,800〜4,400円）揚げたての名店であれば極めて美味。冷めると油が回り評価が急落する両極端な料理。フル・イングリッシュ・ブレックファスト卵、ベーコン、ソーセージ、ベイクドビーンズ、焼きトマト、マッシュルーム、トースト。£12〜£18（約2,400〜3,600円）世界屈指の完成度を誇る朝食。食材加工品の質が高く、日本人の舌にも極めて合いやすい。サンデーロースト＆ヨークシャープディング日曜日に食べる牛・羊・鶏のロースト。肉汁ベースのグレイビーソースをたっぷりかけて食す。£20〜£32（約4,000〜6,400円）良質なパブで食べるローストビーフは絶品。グレイビーの出来栄えが味のすべてを左右する。うなぎのゼリー寄せ煮込んだウナギを冷やし固めたもの。塩気のみで生臭さが残りやすく、強烈な酸味ビネガーで相殺。£6〜£10（約1,200〜2,000円）日本人が想像する蒲焼きとは対極。文化的体験としては興味深いが、美食としての評価は極めて低い。アフタヌーンティー（スコーン・菓子）クロテッドクリームとジャムを添えたスコーン、サンドイッチ、紅茶。乳製品のコクが主役。£45〜£85（約9,000〜17,000円）文句なしの世界的最高峰。特に本場英国産クロテッドクリームの品質は他国の追随を許さない。