「馬賊 ネットの反応」を調査すると、一般的なラーメンレビューとは明らかに異なる熱量の高い言葉が並ぶ。特に目立つのは、味そのものに加え、五感で味わうエンターテインメント性への言及だ。
大手クチコミサイトやSNS上では、「店内に入った瞬間のライブ感が凄い」「麺打ちの音がBGM代わりで飽きない」「すするのではなく噛み締めるラーメン」といった現場体験への高評価が過半数を占める。また、長年のファンからは「二日酔いの日に無性に馬賊の酸辣湯麺が食べたくなる」「夏になると体が自然と冷やし中華を求めて日暮里へ向かう」といった、身体に染み付いた習慣を語る投稿も散見される。
一方で、手打ちならではの豪快さに起因する意見もある。「スープの飛び跳ねに注意が必要」「上品な清湯系ラーメンを求める人には麺が強すぎる」という声だ。しかし、これらも決してネガティブな不満ではなく、馬賊の個性を理解した上での愛あるアドバイスとして機能していることが現場の観察からも見て取れる。
