標高約800メートルの平坦地に広がる真言密教の聖地・高野山。弘法大師(空海)が入定したこの地には、1200年以上の歴史に培われた特有の食文化が根付いている。修行僧たちの栄養源として生まれた「ごま豆腐」は、滑らかな口当たりと芳醇な胡麻の香りが際立つ至高の一品だ。
さらに、参拝客に愛され続ける「やきもち」などの門前銘菓も外せない。香ばしく焼き上げられた薄皮の餅の中に、上品な小豆餡が詰まったシンプルな味わいは、厳しい霊場の空気の中で心を解きほぐす優しさを与えてくれる。
標高約800メートルの平坦地に広がる真言密教の聖地・高野山。弘法大師(空海)が入定したこの地には、1200年以上の歴史に培われた特有の食文化が根付いている。修行僧たちの栄養源として生まれた「ごま豆腐」は、滑らかな口当たりと芳醇な胡麻の香りが際立つ至高の一品だ。
さらに、参拝客に愛され続ける「やきもち」などの門前銘菓も外せない。香ばしく焼き上げられた薄皮の餅の中に、上品な小豆餡が詰まったシンプルな味わいは、厳しい霊場の空気の中で心を解きほぐす優しさを与えてくれる。