讃岐うどんの名店「うどん バカ 一代」完全攻略！名物「釜バターうどん」の魅力や最新の行列回避ルート、地元民が教える裏技を独自取材。待ち時間を激減させる最新情報と絶品の実食レビューは、旅のスケジュールを左右する決定打となる。
週末や観光シーズンには1〜2時間待ちも珍しくない同店だが、狙い目は明確に存在する。地元常連客が口を揃えるゴールデンタイムは「平日の早朝6時直後」または「午前10時前後の中途半端な時間帯」だ。朝の第1陣が引き、昼の混雑が始まる前のエアポケットを突くことで、並び時間をわずか10〜15分程度に抑え込むことができる。
さらに、注文時の裏技として知っておきたいのが「天ぷら・おにぎりの選び方」だ。セルフレーンで迷うと列全体の流れを止めてしまうため、事前にサイドメニューを決めておくのがスマート。釜バターには、あえてシンプルな「ちくわ天」を合わせ、残った濃厚なタレに浸して食べるのが通の流儀とされている。
