厚木豚の真髄を体験するなら、産地直結の直売所へ足を運ぶのが最も確実です。中でも圧倒的な人気を誇るのが、臼井農林が直営する「あつぎ豚」の直売所「うすいファーム」です。
自社農場で愛情込めて育てられた豚肉が、加工から販売まで一貫した徹底管理のもとで店頭に並びます。一度も冷凍されることなく届けられる精肉は、鮮やかな桜色と美しいサシが特徴で、開店前から新鮮な肉を求める買い物客で行列ができる光景も珍しくありません。
精肉コーナーだけでなく、店内で手作りされる揚げたてのコロッケやメンチカツ、自家製ハム・ソーセージといった加工品も高い評価を得ています。「買い出しに訪れたついでに惣菜をテイクアウトする」という地元ならではの贅沢な楽しみ方が定着しています。
