宮崎地鶏の炭火焼きが放つ圧倒的な存在感は、単なる調理法の珍しさではなく、宮崎の風土、厳格に管理された地頭鶏の血統、そして炭と煙を自在に操る職人技の結晶です。
現地を訪れる際は、老舗が誇る親鶏の剛健な弾力と、名門が焼き上げるみやざき地頭鶏の至高のジューシーさをぜひ食べ比べてみてください。自宅でお取り寄せを楽しむ際は、電子レンジを封印し、丁寧な湯煎と直火の炙りで本場の白煙の記憶を呼び覚ましてください。漆黒のベールに包まれた本物の旨味は、これまでの鶏肉観を鮮やかに塗り替えてくれるはずです。 （出典: 宮崎 地 鶏 炭火 焼（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
