本場イタリア料理のエッセンスと、日本の繊細な出汁文化を融合させた洋麺屋五右衛門。お箸で気軽に楽しむという独自のスタイルは、ファミレス以上・高級リストランテ未満という絶妙なポジションを築き上げました。
どれほど市場環境が変化し、価格帯が推移しようとも、こだわりの有田焼に注がれる情熱とクラフトマンシップが揺らぐことはありません。コストと品質のバランスを極限まで追求し続けるその姿勢は、今後の外食カルチャーを占う上でも重要な試金石となるはずです。 （出典: 五 右 衛門 メニュー 値段（Yahoo!ニュース））
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