メインディッシュに勝るとも劣らない人気を誇るのが、サラダにかけるオリジナルドレッシングだ。店頭での販売はもちろん、オンラインショップでも注文が殺到するこのドレッシングは、すりおろしたオニオンやニンニク、秘伝のスパイスが絶妙なバランスで配合されている。ドレッシングというよりは、もはや「かけるソース」と呼ぶにふさわしい濃厚さだ。
普段は野菜を敬遠しがちな子供や男性でも、このドレッシングをかければボウル一杯のサラダを平らげてしまうという。素材の旨味を最大限に引き出すこの一本は、ペスカのホスピタリティを象徴するアイテムと言える。家庭の食卓にもプロの味を届けるこの取り組みは、ファンとの絆をより強固なものにしている。
