日常で最も実感する違いが「外皮の剥きやすさ」と「じょうのう膜（薄皮）」の硬さです。
温州みかんの外皮（フラベド）と白い繊維（アルベド）は果肉から離れやすく、子供でも道具を使わずに素手で簡単に剥くことができます。中の薄皮も非常に薄く柔らかいため、そのまま丸ごと口に運べる手軽さがあります。
対照的に、オレンジは外皮と果肉が強固に密着しており、皮自体も硬質です。手で剥こうとすると果汁が飛び散ってしまうため、一般的にはナイフでくし形にカットして食べるスタイルが定着しました。薄皮も繊維が強いため、果肉だけをくり抜いて食べるか、搾り器でジュースにして楽しむケースが多く見られます。
