初めて訪れるなら、注文時にシェフおすすめのペアリングドリンクを組み合わせるのがおすすめだ。ハーブティーや和茶、時には厳選された洋酒やワインがパフェの香りを何倍にも引き立て、味覚の奥深さを広げてくれる。
一すくいごとに変化する味のグラデーションを確かめながら、急がずゆっくりと味わってほしい。静寂に包まれた上野毛の空間で、五感をフルに研ぎ澄ませて過ごす時間は、日常の慌ただしさを忘れさせてくれる至福のご褒美になるはずだ。芸術的一品との出会いを、ぜひその目で、そして舌で確かめてみてほしい。 （出典: ラトリエ アマファソン（Yahoo!ニュース））
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