十二分屋の券売機を前にして誰もが驚くのが、その多彩なラインナップです。初めて暖簾をくぐる方が迷わないよう、外せないおすすめメニューの特徴を整理しました。
まず筆頭に挙げられるのが、ブランドの原点にして最高傑作の呼び声高い「十二分屋そば」です。近江熟成醤油のキレとコク、鶏ガラベースの清湯スープが絶妙なバランスで拮抗しており、啜るたびに豊かな醤油の香りが鼻腔を抜けます。合わせる中細ストレート麺はスープをしっかりと持ち上げ、噛み締めるほどに小麦の風味が広がります。
さらに、あっさり派から絶大な支持を得る白醤油仕立てのラーメンや、パンチ力を求める層に向けた濃厚鶏白湯、魚粉のインパクトを押し出したつけ麺など、訪れる日の気分に合わせて選べる懐の深さがあります。限定麺の提供にも積極的で、何度足を運んでも飽きさせない工夫が凝らされています。
