福島・会津の旅路の記憶と分かちがたく結びついている「河京の喜多方ラーメン」。それは、徹底した多加水麺の熟成技術と、澄み渡る喜多方の水を体現したスープ、そして何より「本場の味覚をそのまま持ち帰ってほしい」という実直な物づくりが生んだ結晶です。
黄色い箱を手にしたときは、ぜひ大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺にひと手間の手もみを加えてみてください。立ち上る湯気の向こうに、会津盆地の雄大な山並みと、喜多方の朝に漂う醤油ダレの香ばしい風情が鮮やかによみがえるはずです。 （出典: 喜多方 ラーメン 河 京（Yahoo!ニュース））
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