利用者がジェルフラワーに足を踏み入れて最も衝撃を受けるのが、その値付けの安さです。一般的な都内の駅ビル系生花店では1本400円〜600円程度する大輪のガーベラやバラが、同店では200円〜300円前後、時にはそれ以下の破格で販売されるケースも珍しくありません。この価格破壊とも呼べる設定の背景には、生花流通の構造に切り込んだ明確なビジネスロジックが存在します。
第一の要因は、中央卸売市場からの大量一括買い付けと中間マージンの徹底的な削減です。ジェルフラワーは複数店舗を展開するスケールメリットを活かし、市場でまとまったロットを直接競り落とすことで、1本あたりの仕入れ原価を極小化しています。
第二の要因は、生花業界最大の課題である「廃棄ロス（フラワーロス）」の極小化です。通常の高級花屋は、売れ残るリスクを見越してあらかじめ花材の価格に高いロス率を上乗せしています。しかし、同店は渋谷駅直結という圧倒的なトラフィック（人流）を背景に、驚異的なスピードで在庫を売り切る「薄利多売・高速回転型」のビジネスモデルを確立しました。花が古くなる前に次々と消費者の手に渡るため、ロス率が極めて低く抑えられ、それがそのまま販売価格の安さへと還元されています。
