SNSや料理動画でも定期的にバズを生み出しているのが、炒め物への応用です。数ある桃屋のキムチの素アレンジレシピの中でも、リピート必至の2大看板メニューをご紹介します。
まずは王道の桃屋のキムチの素豚キムチです。通常のキムチを使って炒めると水分が出てベチャつきがちですが、本品を使えば水っぽさを完全に排除できます。豚肉200gと玉ねぎ・ニラを炒め、仕上げにキムチの素を大さじ1.5〜2回し入れて強火で一気に絡めるだけです。焦げたタレの香ばしさが豚の脂と絡み合い、ご飯が止まらないメインディッシュが完成します。
もう一つの絶品が桃屋のキムチの素チャーハン作り方の応用です。溶き卵とご飯を炒め合わせた後、鍋肌からキムチの素を小さじ2〜大さじ1程度ジュワッと焦がしながら投入します。余計な水分を含まないため米粒がパラパラに仕上がり、にんにくと魚介のパンチが効いた本格中華風チャーハンがわずか5分で完成します。
