「他店より明らかに安いけれど、品質は大丈夫なのか？」という疑問を抱く方もいるかもしれません。しかし、生鮮市場安さの理由と評判を取材すると、明確な構造的強みが見えてきます。
最大の強みは、JR北海道グループ傘下の流通ネットワークと、市場からの直接大量一括仕入れにあります。中間マージンを極限までカットし、その日の市場で最も値ごろ感のある良品を一括して買い付けることで、仕入れコストを大幅に抑制しています。
さらに、店舗オペレーションの徹底した簡素化も低価格を支える柱です。段ボールのまま商品を陳列するカット陳列の採用や、過剰な装飾・個別包装を省くことで人件費と包装資材費を圧縮しています。品質を落として安くしているのではなく、流通と物流の無駄を徹底排除した企業努力の結晶が、あの驚きの値札へと直結しているのです。
