洗練された美意識と素朴な人情が交錯する城下町・金沢。のどぐろや寿司がこの街の「晴れの日の顔」であるならば、香ばしい炭火でじっくりと焼き上げられる鶏串は、街の体温を直に伝える「素顔の魅力」そのものです。
職人が技を競い合う隠れ家割烹で極上の一串と地酒に酔いしれるもよし、活気あふれる秋吉のカウンターで「社長」と呼ばれながら熱々の串を頬張るもよし。2026年の金沢の夜、暖簾の先に広がる芳醇な炭火の香りに身を委ね、この街が育んできた真の美食カルチャーを体感してみてください。 （出典: 金沢 焼き鳥（Yahoo!ニュース））
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