業務スーパーで手に入る全粒粉関連のラインナップについて、店頭表示データおよび原材料表示から抽出した客観的な数値をまとめました。市販の大手メーカー品と比較した実力を検証します。
原材料表示を確認すると、安価な製品にありがちな「着色料で茶色く見せかけただけのパン」とは一線を画しています。しっかりと小麦全粒粉が配合されており、表皮(ふすま)や胚芽由来の穀物風味が立ち上ります。精製された小麦粉のみで作られた純白のパンに比べ、急激なGI値の上昇を防ぎやすい構成です。
業務スーパーで手に入る全粒粉関連のラインナップについて、店頭表示データおよび原材料表示から抽出した客観的な数値をまとめました。市販の大手メーカー品と比較した実力を検証します。
原材料表示を確認すると、安価な製品にありがちな「着色料で茶色く見せかけただけのパン」とは一線を画しています。しっかりと小麦全粒粉が配合されており、表皮(ふすま)や胚芽由来の穀物風味が立ち上ります。精製された小麦粉のみで作られた純白のパンに比べ、急激なGI値の上昇を防ぎやすい構成です。