ドーミーイン系列の醍醐味といえば、ご当地メニューを取り入れた豪華な朝食バイキングです。福井のレストラン「HATAGO」では、福井名物の「越前おろしそば」を目の前で仕上げて提供してくれます。コシの強い黒っぽい蕎麦に、ピリッとした大根おろしと削り節が絶妙に絡み合い、朝から何杯でも食べたくなる美味しさです。
さらに、旬の魚介を使った海鮮小鉢や、福井名物の「ソースカツ」など、地元グルメを一度に味わえるメニュー構成が魅力。和洋多彩な小鉢が並ぶ「味めぐり小鉢横丁」スタイルとなっており、見た目の華やかさと衛生面への配慮が両立されています。
