アクアイグニス吉川美南が他の日帰り温浴施設と決定的に一線を画すのが、日本を代表するトップシェフが手がける食のクオリティです。単なる「お風呂上がりの食事処」ではなく、この料理とスイーツを目当てに訪れる美食家が後を絶ちません。
1階で圧倒的な存在感を放つのが、世界的なショコラティエ・辻口博啓氏による「ル ショコラ ドゥ アッシュ（LE CHOCOLAT DE H）吉川美南店」です。銀座本店に並ぶ本格的なショコラトリーであり、ガラス張りの工房を併設。吉川美南限定のショコラアソートや、素材の風味を極限まで引き出したパフェ、焼き立てのプレミアムクロワッサンやベーカリーメニューが並びます。カフェスペースでは、カカオの芳醇なアロマに包まれながら上質なティータイムを過ごすことができます。
さらに2階には、山形県庄内地方の自然派イタリアン「アル・ケッチァーノ」を率いる奥田政行シェフがプロデュースする「アル ケッチァーノ コンチェルト」が出店しています。奥田理論に基づく「引き算の美学」で食材本来の旨味を引き出したパスタや肉・魚料理は、温浴施設内とは思えない本格的なコース・アラカルトを提供。地元の旬野菜や厳選された魚介を使った料理は、ランチ・ディナーともに極めて高い満足度を誇ります。
また、カジュアルに本格中華が楽しめる店舗なども揃っており、食のバリエーションと水準の高さは関東の複合商業施設の中でも突出しています。
