かつて「専門店か、ファミレスか」という二者択一だった外食の選択肢を、この店は見事に壊してみせた。小さな子ども連れのファミリーが気兼ねなく過ごせる小上がり席や、紙エプロン、麺切りバサミの貸出といった心配りは、かつてのラーメン店には見られなかった光景だ。
シニア層から若者、トラック運転手まで、多様な人々が同じ空間で熱々の丼を囲む。徹底したクオリティ管理と、人を温かく迎え入れるフロアの空気感が、この場所を地域に不可欠な存在へと押し上げた。一杯のラーメンを通して提供されるのは、単なる食事ではなく、日常の中にある小さく確かな幸福感そのものだ。 （出典: 丸 源 ラーメン 北 習志野（Yahoo!ニュース））
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