六甲道でまず押さえておきたいのが、素材の鮮度で勝負する魚と鶏の名店群です。瀬戸内海の昼網や淡路島・明石・山陰から直送される魚介を扱う海鮮居酒屋の産直鮮魚は、刺身の角がしっかりと立ち、旬ごとの脂の乗りが抜群。日替わりの黒板メニューには、板前の確かな目利きによる地魚が並び、煮付けや天ぷらなど素材の持ち味を極限まで引き出した一皿が楽しめます。
一方、香ばしい煙に誘われる六甲道の焼き鳥人気店も目を見張るクオリティです。丹波地鶏や播州百日鶏などのブランド鶏を紀州備長炭でじっくりと焼き上げ、外はパリッと香ばしく中は驚くほどジューシーに仕上げる職人技。希少部位の品揃えや自家製つくねのタレの奥深さは、ネット上のグルメコミュニティでも常に高い評判を獲得しています。
