時代が移り変わり、梅田の街並みが近代的な高層ビル群へと変貌を遂げようとも、鉄板から立ち上る湯気と活気だけは変わらない。一枚一枚丁寧にプレスされるその瞬間には、大阪が長年培ってきた「安くて美味いものを提供する」というプライドが凝縮されている。
伝統の味を守り抜きながらも、多様化する旅行者のニーズやデジタル時代の情報発信に柔軟に応える姿は、都市型食文化の最高峰と言える。熱気あふれる鉄板の上で、これからも新しい歴史が刻まれていく。 （出典: イカ 焼き 梅田（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
