ハンバーグの焼き方に唯一絶対の正解はありませんが、調理にかける時間や求めるクオリティによって選ぶべき手法は明確に分かれます。
本手法を実践すべき人（推奨基準）
- 箸を入れた瞬間に肉汁が溢れる感動を家庭で再現したい人
- パサパサした食感を卒業し、名店のようなふっくら感を求めている人
- 正確なタイマー管理と温度コントロールを苦にせず実践できる人
別の手法（煮込み等）を検討すべき人（慎重派基準）
- 調理時間を10分以内に完結させたい時短最優先の人
- 焼き加減の見極めに一切神経を使いたくない人
- 小さな子供や高齢者向けに、脂質を抑えた完全加熱をノーリスクで行いたい人
