かつて「現金決済のみ」「注文は紙にメニュー番号を手書きするスタイル」で知られていたサイゼリヤですが、店舗現場ではデジタルトランスフォーメーションが劇的な速度で進展しています。決済手数料の抑制を理由に長く現金主義を貫いてきた同社が、顧客の利便性とレジ業務の効率化を両立させるべく舵を切った結果、現在の利用環境は飛躍的に向上しました。
現在、全国のほぼ全店舗においてサイゼリヤキャッシュレス決済対応状況は刷新されています。各種クレジットカード（Visa、Mastercard、JCB等）はもちろん、SuicaやPASMOなどの交通系ICカード、さらには主要なQRコード決済（PayPay、楽天ペイ等）が利用可能となり、自動釣銭機付きのセルフレジ導入が進んでいます。
ネット上のコミュニティやSNS上でも、この変化に対するリアルな反響が寄せられています。
「会計時の行列がセルフレジ導入で一気に解消された。財布を出さずにスマホひとつでサッと出られるのは本当に助かる」（大手IT企業勤務・30代男性）
「自分のスマートフォンでQRコードを読み取って注文するシステムが入り、店員さんを呼ぶ気兼ねがなくなった。注文間違いの心配もない」（大学生・20代女性）
注文方式に関しても、従来の注文用紙への記入方式を残しつつ、テーブル上のQRコードを個人の端末でスキャンして発注するモバイルオーダーの導入が広がっています。現場スタッフへのヒアリングでも、「オーダー入力業務と会計業務の負担が激減し、料理の提供スピード向上や清掃への注力が可能になった」という声が聞かれ、省人化と顧客体験の向上が両立している実態が浮き彫りになっています。
