連日大行列がつくられる超人気店だけに、「待ち時間なしで楽しみたい」と考えるのは当然のことだ。ディナータイムのピーク時には2時間以上の待ち時間が発生することも珍しくないが、実はスマートに利用するための穴場ルートが存在する。
狙い目は平日の15時から17時というアイドルタイム、または公式オンライン予約システムを活用した早期枠の確保だ。特に公式サイトからのWeb予約は、毎月一定のタイミングで席が開放されるため、予定が決まり次第すぐに押さえるのが鉄則である。急なキャンセル枠が出やすい当日の昼前後に食べログなどの予約ページをチェックするのも、知る人ぞ知る裏技だ。
