Q1：かぼちゃの皮は剥くべきですか？それとも残すべきですか？
A1：栄養と食感を考慮すると、完全に剥かずに「ところどころ削ぎ落とす（鹿の子剥き）」のが最適です。皮の付近には食物繊維やβ-カロテンが豊富に含まれており、皮を一部残すことで煮崩れを防ぐ骨組みの役割も果たします。硬い部分や傷のある箇所だけを包丁で薄く削ぎ落として調理してください。
Q2：冷凍かぼちゃを使っても美味しく作れますか？水っぽくならないコツは？
A2：冷凍かぼちゃでも全く問題なく美味しく仕上がります。最大のポイントは「凍ったまま調理する」ことです。自然解凍すると水分が抜けて食感がスカスカになってしまうため、凍った状態のままフライパンや鍋に入れ、調味料やひき肉と一緒に加熱してください。また、煮込み時間を生の半分程度（5〜7分）に短縮すると煮崩れを防げます。
Q3：作り置きした場合の冷蔵・冷凍保存期間の目安はどのくらいですか？
A3：冷蔵保存の場合は清潔な密閉容器に入れて約3〜4日が目安です。水溶き片栗粉でとろみをつけた煮物は冷凍すると解凍時に水分が分離しやすいため、冷凍保存する場合はコロッケのタネとして成形して冷凍するか、とろみをつけずに汁気をしっかり飛ばした炒め物の状態で小分け冷凍（保存期間は約2〜3週間）することをおすすめします。
