多くのファンが疑問に抱く最大のテーマが、「スープカリートレジャーとGARAKUの違いはどこにあるのか」という点です。両店とも札幌を代表するヒットメーカーが手がけていますが、スープの設計思想は明確に差別化されています。
GARAKUのスープは、鰹節や昆布をベースにした「天然和風出汁」に21種類の秘伝スパイスを掛け合わせた、すっきりとしながらも旨味が幾重にも広がる設計です。一方のSOUP CURRY TREASURE 札幌は、じっくり煮込んだ鶏ガラ・豚骨のブイヨンに、海老や魚介のエキス、そして香味野菜と赤ワインを煮詰めた特製ソースを掛け合わせた「濃厚な洋食仕立ての出汁」を骨格としています。
現地取材で得られたファンの証言でも「あっさり出汁の深みを味わいたい日はGARAKU、ガツンと重厚なコクとスパイスの刺激を求める日はTREASURE」と明確に使い分ける声が多数を占めています。同じルーツを持ちながら、異なる味覚の頂点を目指した兄弟関係こそが、両店が共倒れせず行列を作り続ける理由です。
