博多駅構内に新設された体験型フラッグシップショップは、連日多くの人々で賑わいを見せている。ガラス越しに職人の繊細な手さばきや焼き上げ工程を見学できるライブキッチンが併設され、五感全体でお菓子を楽しむ空間が創出された。店内には焼き立て直後の温かいお菓子をその場で味わえるカフェスペースも設置されている。
単に物品を売る場所ではなく、博多の文化や菓子の物語を体感できる情報発信拠点。デジタルサイネージで原料の生産者の顔や歴史のストーリーが映し出され、訪問者は一つのお菓子に込められた膨大な時間と情熱を感じ取ることができる。温故知新の精神で時代を切り拓くその姿は、日本の伝統文化が未来へ生き残るための明確な指針を示している。 （出典: 二 鶴 堂（Yahoo!ニュース））
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