同店のアイデンティティを語る上で外せないのが、いたり家門前仲町店 パスタの完成度の高さです。主力となる生パスタは、噛み締めた瞬間に小麦本来の甘みと適度なコシが感じられる独自の配合。定番のトマトソース系、濃厚なカルボナーラ、オイルベースのペペロンチーノ、さらには和風アレンジまで数十種類に及ぶ選択肢が用意されています。
特にいたり家門前仲町店 メニューの中でもファンが多いのは、魚介の旨味が凝縮されたトマトクリーム系や、旬の青菜やきのこを惜しみなく使った季節限定パスタです。ソースが麺によく絡み、最後の一口まで温度と風味が損なわれない仕立ては見事。大盛りへの柔軟な対応など、しっかり食べたい男性層のニーズにもきっちりと応えています。夜にはパスタのみならず、タパス各種やプロシュート、温前菜が手頃なプライスで並び、料理に合わせたグラスワインの提案もスムーズです。
