松阪を訪れたなら誰もが一度は口にしたい松阪牛。夜の会席やすき焼きコースでは数万円に達することも珍しくありませんが、松阪市ランチで松阪牛を安い予算で賢く味わう裏ワザが存在します。その代表格が、有名精肉店が直営する食事処や焼肉店のランチタイム限定メニューです。
創業明治35年の歴史を誇る「牛銀本店」の隣に構える「洋食屋牛銀」では、最高峰の松阪牛を使用した肉汁あふれる煮込みハンバーグやハヤシライスが2,000円台から楽しめます。デミグラスソースの奥深いコクと、噛むほどに溢れる和牛特有の上品な甘みは直営店ならではのクオリティです。
さらに、焼肉スタイルで手軽に部位ごとの旨味を楽しみたい方には「一升びん」のランチセットが外せません。松阪牛のカルビや赤身、ホルモンがバランス良く盛られた定食はコスパ抜群。上質な脂は決して重くなく、あっさりとした特製ダレが白米の進む見事なハーモニーを生み出しています。
