客観的な評価を探るべく、主要なグルメポータルサイト（食べログ、Googleマップレビュー等）やSNS、5ちゃんねる（旧2ちゃんねる）の実食スレッドにおける数百件の声を徹底精査しました。
投稿されたリアクションを分類すると、驚くべきことに好意的な評価が8割以上を占めています。「オフィスを出た瞬間にあの味を思い出して身体が勝手に得正に向かっていた」「最初は甘ったるいと感じたのに、気づけば汗をかきながらスープを飲み干していた」といった、後を引く中毒性を訴える声が目立ちます。一方で、「辛さに耐性がないと後半が厳しい」「出汁の効いたあっさり系の京風うどんを期待すると驚く」という指摘もあり、パンチの強さゆえに好みがはっきりと分かれる側面も浮き彫りになりました。
そうしたファンの聖地として特別な熱量を放ち続けているのが、大阪城公園の目と鼻の先に位置する「得正 森ノ宮店」です。ランチタイムには近隣のサラリーマンだけでなく、大阪城ホールでのイベント遠征客や観光客が列をなします。カウンター越しに立ち上る湯気、手際よく麺を湯切りする職人の動作、そして運ばれてくる漆黒の丼。現場を観察すると、多くの利用者が無言で麺に没頭し、額に汗を滲ませながら恍惚とした表情で退店していく様子が確認できます。森ノ宮店が醸し出す活気と年季の入った佇まいは、得正というブランドが大阪の街に深く根付いている事実を雄弁に物語っています。
