西明石キャッスルプラザの存在価値を語る上で欠かせないのが、他のビジネスホテルを圧倒する本格的な料飲部門の充実度です。直営レストランを3店舗擁し、宿泊客だけでなく地元・明石市民の日常的な憩いの場としても愛され続けています。
その筆頭格が、2階に位置するイタリア料理店「カンポフェリーチェ」です。「西明石キャッスルプラザ ランチバイキング」の代名詞として知られ、店内の専用石窯で焼き上げるナポリ風ピッツァや、もっちりとした食感が自慢の茹で上げ生パスタがブッフェスタイルで提供されます。契約農家直送の新鮮野菜が並ぶ充実のサラダバー、前菜、自家製ドルチェに至るまで手抜かりがなく、平日でもオープン直後から満席になる盛況ぶりです。
さらに、館内には伝統の技が息づく「日本料理赤石」と、本格的な中国料理を味わえる「広東料理春華」が並び立ちます。「赤石」では明石港から直送される名物の明石鯛や蛸を用いた季節会席が供され、結納や長寿の祝い、法事などのフォーマルな席で絶大な信頼を集めています。「春華」は点心師が一つひとつ包む手作り飲茶や、香ばしいフカヒレ料理が評判で、家族の会食からビジネス会食まで幅広くカバーしています。
翌朝を彩る「西明石キャッスルプラザ 朝食メニュー」にも明確なこだわりが見られます。和洋バイキングには、明石名物の「明石焼き（玉子焼）」を出汁で楽しむコーナーや、兵庫県産コシヒカリ、地場野菜の煮物などが並び、出張客から「朝からご当地の味を満喫できる」と極めて高い評価を獲得しています。
