ウルフギャングの神髄といえば、アメリカ農務省（USDA）認定の最上級プライムグレード牛肉を専用熟成庫でじっくりドライエイジングさせた「プライムステーキ」です。ウルフギャング 六本木 Tボーンステーキ 値段は、2026年現在の市場価格・為替連動に伴い、2名用（for 2）で約30,000円〜35,000円前後（税サ別）で推移しています。
サーロインとフィレの双方を同時に味わえる贅沢なTボーンは、900度のオーブンで焼き上げられ、熱々の陶器皿に澄ましバターとともにジュージューと音を立てて運ばれてきます。外側はカリッと香ばしく焼き固められ、内部は驚くほどジューシーで熟成肉特有のナッツのような芳醇なアロマが広がります。
アラカルトで組み立てるウルフギャング 六本木 ディナー メニューの王道構成は以下の通りです。
- アペタイザー：ウルフギャングサラダ（エビ、ベーコン、オニオン、トマト）またはシーフードプラッター（ロブスター、シュリンプ、クラブミート）
- メイン：プライムステーキ（Tボーン、人数に合わせて2名用〜4名用を選択）
- サイドディッシュ：マッシュポテト、クリームスピナッチ（ステーキの脂を切る名脇役）
- デザート：ニューヨークチーズケーキ、キーライムパイ（たっぷりの生クリーム「シュラッグ」添え）
ここで重要なオーダーの注意点は「ポーションの巨大さ」です。アメリカンサイズで提供されるため、前菜やサイドメニューを頼みすぎるとメインのステーキを食べきる前に満腹になってしまいます。初めて訪れる場合は、前菜1品・サイド1〜2品・ステーキを2人でシェアする構成からスタートするのが失敗しないコツです。万が一ステーキが残ってしまった場合でも、衛生基準の範囲内で丁寧に持ち帰り用パッケージ（ドギーバッグ）に包んでもらえるため、無理に詰め込まずスタッフに相談することをおすすめします。
