濃厚でリッチな甘みが最大の魅力である一方、ダイエッターや健康志向のファンにとって気になるのがカロリーや糖質だ。しかし、罪悪感を理由に諦める必要は一切ない。素材の組み合わせを工夫するだけで、軽やかな後味を実現する低カロリーカスタマイズが確立されている。
最も手軽で効果的なのはミルクの変更だ。通常のミルクから無脂肪乳（ノンファットミルク）へ切り替えることで、コクを保ちつつ脂質を抑えられる。さらにホイップクリームを「ノンホイップ（抜き）」にし、ホワイトチョコレートモカシロップを少なめ（ライトシロップ）に調整すれば、驚くほど後味がすっきりと整う。植物性ミルクであるアーモンドミルクへの変更も、香ばしいナッツの風味が加わりヘルシー志向のユーザーから絶大な支持を集めている。
対照的に、とことん贅沢な一杯へ変化させたい日に試すべき「裏メニュー」も存在する。エスプレッソショットを追加する「アフォガート風カスタム」は、ビターな苦味と甘みが溶け合い、高級ホテルのラウンジで味わうような大人のデザートへと進化を遂げる。無料のキャラメルソース追加やミルクの比率を変えた独自のカスタムドリンクは、SNSを通じて日々新たなレシピが共有され、ファン同士の熱いコミュニティを形作っている。
