長年親しまれてきた昼の「デザートブッフェ」は、光が差し込む優雅なロビーラウンジで贅沢な時間を過ごすのに最適だ。しかし最近、密かに加熱しているのが夕方以降に開催される「ナイトスイーツブッフェ」である。残業終わりや仕事帰りのオフィスワーカーをターゲットに、アルコールとのペアリングやセイボリー（塩味の軽食）を強化した大人のための夜プランが人気を集めている。
夜の優雅な照明のもと、乾杯のスパークリングワインとともに甘美なデセールを楽しむ時間は、格別なリフレッシュとなる。日中の喧騒を離れ、しっとりと落ち着いた空気のなかでスイーツと向き合う贅沢は、一度体験すると病みつきになる中毒性がある。
