情報が拡散する過程で、ネット上にはいくつかの事実誤認やミスリーディングな情報が定着してしまっています。代表的な2つの誤解を是正します。
誤解1：「魚民商店は、全国の魚民が業態転換した新しいチェーン店である」
真相：全国の居酒屋「魚民」が一斉に魚民商店という店舗へ看板替えした事実はありません。外食市場の縮小に伴い不採算店舗の整理や新ブランド（目利きの銀次など）への転換は日常的に行われていますが、「魚民商店」という名称の飲食チェーン店が大規模展開されているわけではありません。あくまで通販展開やコラボ物販の愛称、あるいは地方の同名老舗鮮魚店との混同です。
誤解2：「安かろう悪かろうで、居酒屋の余り物を出汁やタレで誤魔化している」
真相：加工・冷凍流通品には専用の衛生管理ラインと規格が設定されている。一部のSNSでは心ない憶測が流れることもありますが、大手外食企業の物販ラインはHACCP（ハサップ）に沿った厳格な衛生管理下で製造されています。急速冷凍技術の進歩により、むしろ解凍直後の細胞破壊が抑えられ、店内仕込みと同等以上の鮮度・食感が保たれるよう設計されています。
