磯子のスイーツシーンを語る上で欠かせないのが、幻の梅と称される「杉田梅」の存在だ。かつてこの地で盛んに栽培され、その芳醇な香りと力強い酸味で知られた杉田梅は、「かながわの名産100選」にも選定されている至高の地域資源である。
この伝統的な果実を現代の食卓へ蘇らせようと立ち上がったのが、「杉田梅スイーツプロジェクト」だ。地元のフード・製菓産業に携わる事業者たちが一丸となり、横浜市磯子区役所の後押しを受けながら、クッキーやゼリー、パウンドケーキなど多彩な逸品を開発。酸味と甘みの絶妙なハーモニーは、一度味わえば忘れられない余韻を残す。
