初見の来店客が最も不安に感じるのが「食べきれずに残してしまったらどうしよう」という点です。しかし大進亭では、そうした心配は一切無用です。
店内にはあらかじめ「持ち帰り用の透明フードパック」「輪ゴム」「持ち帰り用ポリ袋」が完備されています。完食が難しいと判断した段階でフロアのスタッフに「持ち帰り用のパックをお願いします」と声をかければ、快く手渡してもらえます。
SNSや口コミサイト（Googleマップ、食べログ、5ちゃんねる等）に寄せられたリアルな声を分析すると、持ち帰りシステムに対して極めて高い評価が集まっています。
- 20代男性（会社員）：「から揚げ定食を頼んで2個はその場で揚げたてを食べ、残り3個はパックに詰めて持ち帰るのが定番。翌日の夕食のおかずやお弁当にすると2度美味しい」
- 30代女性（主婦）：「家族でチャーハン1つ、ラーメン1つ、から揚げ単品1つをシェアしてもお腹がはち切れる。冷めても肉がパサつかず美味しいから、自宅でトースターで温め直して晩酌のつまみに最高」
- 40代男性（長距離ドライバー）：「デカ盛り店にありがちな『残したら罰金』のような殺伐とした空気が一切なく、店員さんが『無理しないでパック使ってね』と優しく声をかけてくれる温かさに救われる」
持ち帰ったから揚げを自宅で復活させるプロのコツは、「電子レンジで20〜30秒ほど内部を温めた後、アルミホイルを敷いたオーブントースターで2〜3分表面をカリッと焼き上げる」ことです。余分な油が落ち、店内の揚げたてに近いクリスピー感が蘇ります。
