多くのファンが口を揃えて絶賛するのが、その食感だ。米粒一つひとつが独立していながら、決してパサついていない。口に含んだ瞬間にハラリとほどけ、同時に濃厚な旨味が広がる。
この絶妙な仕上がりは、高火力のバーナーと、長年培われた絶妙な鍋振りの技術によってのみ生み出される。家庭の火力では絶対に真似のできない、プロの領域がそこにある。具材はチャーシュー、卵、ネギとシンプル極まりないが、だからこそ誤魔化しが効かない。
多くのファンが口を揃えて絶賛するのが、その食感だ。米粒一つひとつが独立していながら、決してパサついていない。口に含んだ瞬間にハラリとほどけ、同時に濃厚な旨味が広がる。
この絶妙な仕上がりは、高火力のバーナーと、長年培われた絶妙な鍋振りの技術によってのみ生み出される。家庭の火力では絶対に真似のできない、プロの領域がそこにある。具材はチャーシュー、卵、ネギとシンプル極まりないが、だからこそ誤魔化しが効かない。