マンゴーのむき方で失敗してしまう最大の原因は、種の立体的な形状を知らないまま感覚で刃を入れてしまうことにあります。平たい楕円形の種がどの向きで入っているかを見極め、果実の厚みに沿って3枚におろす基本原則さえ守れば、果肉をボロボロにしてしまう心配はありません。
見た目を華やかに仕上げたいときは「格子状の花咲きカット」、手早く果肉を余さず回収したいときは「コップ剥き」と、シーンに応じて道具を使い分けることで、マンゴーをより身近に、無駄なく楽しむことができます。芳醇な香りとしっとりしたツヤの「食べ頃サイン」を見逃さず、極上の果肉を最高の状態で味わってください。 （出典: マンゴー の むき 方（Yahoo!ニュース））
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