老祥記を訪れる上で気になるのが行列の待ち時間です。休日のピーク時には南京町広場をぐるりと半周するほどの長蛇の列ができることも珍しくありません。しかし、熟練の職人たちが手際よく包み、蒸し上げ、販売するオペレーションが確立されているため、列の進みは想像以上にスムーズです。
混雑状況の目安と狙い目となる時間帯は次の通りです。
- 平日：待ち時間は平均10分〜20分程度。開店直後の10時台や、ランチタイムが落ち着いた15時〜16時頃は比較的スムーズに購入可能です。
- 土日・祝日：待ち時間は30分〜50分前後に達することがあります。特に12時〜14時の昼食時、および食べ歩き需要が集中するおやつ時は列が最も長くなります。
列の最後尾にはスタッフが案内板を持って立っていることが多く、広場の通行を妨げないよう整然と案内されます。回転が速いため、見た目の行列の長さに圧倒されず並んでみる価値は十分にあります。
