成田山表参道 うな重の最高峰と評される川豊の真骨頂は、「割きたて、蒸したて、焼きたて」を徹底する三位一体の職人技にあります。創業以来受け継がれてきた甘すぎずキレのある秘伝ダレが、ふっくらとした肉厚の身に絡み合い、極上の口当たりを生み出します。
代表的なお品書きと相場感は以下の通りです。
- うな重（約2/3尾）：手頃に老舗の味を堪能したい方向けのスタンダード。
- 上うな重（約1尾）：最も注文が多く、肉厚な鰻が重箱一面に敷き詰められた人気ナンバーワンメニュー。
- 特上うな重（約1.5尾）：重箱から溢れんばかりの贅沢なボリューム感を誇る看板商品。
- きも吸：鰻の肝が入った上品な出汁のお吸い物。濃厚なうな重の脂をすっきりと流す必須の相棒。
訪れたファンの多くが「川豊 特上うな重 きも吸」の組み合わせを指名します。箸をスッと通すだけでほぐれる柔らかさと、香ばしい炭火の燻煙香は、長時間の待ち時間を経ても「並んだ甲斐があった」と納得させる説得力を持っています。また、店頭ではお土産用の「蒲焼」や「うなぎ弁当」などのテイクアウト（持ち帰り）も受け付けており、行列に並ぶ時間がない旅行者にとって重宝されています。
