トラブルなくスムーズにラーメンを味わうためには、店舗特有の整列ルールを守る姿勢が欠かせません。ヒバジでは近隣住民や通行人への配慮が徹底されており、列の並び順に厳格なルールが存在します。
列は店舗入口前の階段から始まり、歩道側へと伸びていきます。歩道では通行の邪魔にならないよう、指定されたカラーコーンや仕切り線に沿って整列します。代表者のみが並び後から合流する「代表待ち（割り込み）」は固く禁止されており、必ず全員が揃ってから最後尾に接続してください。
最も重要なのが食券を購入するタイミングです。多くの二郎では「先に食券を買ってから並ぶ」方式を採用していますが、ヒバジは「列が進んで先頭近くになり、助手さんや店主から案内されたタイミングで店内に入って購入する」スタイルが定着しています。列の先頭2〜3番手になった際、助手さんから「食券をどうぞ」と声をかけられたら入店して券売機に向かいましょう。
